Skidtalangen Patrik Johansson berättar om sina drömmar och mål samt ger skidåkningstips.
Förrätt: Hummerknyte med chilidressing. Hummerfyllning gjord på egen fond, brynt smör och hummer.
Mellanrätt: Långbergets grönsaksterinne. Terinne på fänkål, morötter och färsk getost från Lillängen.
Varmrätt: Helstekt hjortinnerfilé. Med honungsglaserade rotfrukter & aladåb av tryffel och Karl Johansvamp. Serveras med björnbärsssås.
Dessert: Tartelette de chocolat blanc. Smördegsbakelse med vitchokladkräm och färsk frukt.
Pris: 575 kr
